Charles Pellat (Souk Ahras, 28 settembre 1914 – Bourg-la-Reine, 28 ottobre 1992[1]) è stato un arabista e islamista francese.
Nato in Algeria, in un piccolo centro del dipartimento di Costantina, andò a risiedere con la propria famiglia in Marocco nel 1924. Frequentato il liceo di Casablanca, il giovane Charles prese nel 1935 il suo diploma di studi superiori a Bordeaux, conseguendo anche il diploma di arabo presso l'Institut des Hautes Etudes Marocaines. Aveva dapprima preso a studiare la lingua berbera ma, a causa della prospettiva di sbocchi professionali assai ridotti, si era presto orientato verso la lingua araba.
Laureato in arabo nel 1946, Charles Pellat insegnò dapprima a Parigi presso il Liceo Luigi XIV di Francia nel 1947, poi nell'Institut National des Langues et Civilisations Orientales, INALCO (allora École nationale des langues orientales vivantes) dal 1951 al 1956,[2] e infine nella Sorbonne dal 1956[3] fino al suo pensionamento nel 1978. Occupò anche la carica di Direttore del Dipartimento d'Islamistica.
Fu membro dell'Institut de France e componente prestigioso di diversi comitati di redazione di riviste scientifiche d'Islamistica di diffusione internazionale.
Tra le sue opere più importanti figura Le Milieu bas̩rien et la formation d'al-Ǧah̩iz̩. Partecipò attivamente alla redazione e all'edizione dei primi 7 volumi della seconda edizione della Encyclopædia of Islam.
Le sue memorie sono state pubblicate nel 2007 dalla Libreria editrice Abencérage sotto il titolo Une Vie d'arabisant.
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